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【業務用プロ道具 厨房の匠】

手持屈折計 ごはん水分チェッカー G-50

規格:[G-50]
外寸縦×外寸横×高さ:40×40×H140mm
●回転寿司・丼物など、飲食店・チェーン店での均一化に●お弁当・給食などのごはんの炊飯品質の評価に●炊きたてごはんを2、3粒乗せて目盛をのぞくだけで簡単にごはんの水分をチェックできます。また、ごはんの糊化状態の診断も行えます。●種類・産地・季節により、炊飯に必要な水分量は変わります。●測定範囲Brix0.0~50.0% 水分%=100ーBrix(%)に相当●目盛Brix0.5%●重量250g
●測定範囲Brix0.0~50.0% 水分%=100ーBrix(%)に相当●目盛Brix0.5%●重量250g



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